Hay productos que nacen de una idea técnica, otros de una necesidad… y algunos, los más especiales, nacen de un gesto de amor. Este mix de harinas empezó así: como un sueño dulce que queríamos compartir con quienes buscan cuidarse sin renunciar al placer de hornear.

Hicimos muchísimas pruebas en la cocina: recetas, mezclas, proporciones, texturas. Hubo días en los que la mesada estaba llena de cuencos, harinas y anotaciones. Consultamos a cocineros, ingenieros en alimentos, nutricionistas… y aunque creíamos que la mezcla ya estaba lista, algo siempre faltaba. La consistencia no era la adecuada, las recetas no salían como queríamos.

Hasta que, hace aproximadamente un año, mi mamá —que siempre aparece en el momento justo— probó un pequeño bocado de un budín y dijo: “Esto… esto sí está rico.”

Y ahí lo supimos. Ese comentario simple y sincero fue la señal de que habíamos encontrado el equilibrio perfecto: sabor, textura y una composición amable con la glucosa.

Desde entonces, este mix acompaña nuestras recetas cotidianas. Y hoy queremos que también esté en tu cocina, para que puedas crear, disfrutar y cuidarte con libertad. Los invitamos a visitar nuestra tienda, llevarte un paquete y degustar la primera receta que mi mamá aprobó hace un año con una sonrisa.

🍐🍎 Budín de Manzana y Pera (horno o freidora de aire)

Un budín suave, húmedo y liviano, ideal para desayunos, meriendas o para compartir algo rico sin complicaciones.

Ingredientes

• 200 g de Mix de Harinas Un Suenio Dulce

• 1 huevo

• 2 cdas de edulcorante apto para horno

• 1 cda de aceite (girasol, coco o el que uses)

• 150 ml de leche descremada o vegetal

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 cdita de esencia de vainilla

• ½ manzana rallada

• ½ pera rallada

• Opcional: canela, nueces picadas

Tip especial

Podés reemplazar la fruta rallada o combinarla con 1–2 cucharadas de nuestra Mermelada de Manzana, Pera y Canela Un Suenio Dulce para un sabor más intenso y una humedad perfecta.

Preparación

1. Mezclar el huevo, el aceite, la leche, el edulcorante y la vainilla.

2. Agregar el mix de harinas y el polvo de hornear. Integrar sin batir de más.

3. Incorporar la manzana y la pera ralladas (o la mermelada).

4. Volcar la mezcla en un molde pequeño previamente aceitado o en moldes individuales.

Cocción en horno

• 180 °C por 25–30 minutos, hasta que al insertar un palillo salga apenas húmedo.

Cocción en freidora de aire

• 150–160 °C por 18–22 minutos, controlando a mitad de tiempo.

Queda húmedo, aromático y delicioso. Se puede congelar en porciones y recalentar en segundos.

Este mix no es solo una mezcla de harinas: es una invitación a volver a disfrutar de lo casero, lo simple y lo rico, incluso cuando hay que cuidar la glucosa. Cada budín, cada pan, cada receta es una forma de demostrar que el placer y la salud pueden convivir.

Esperamos disfutes de esta receta.

Equipo Un Suenio Dulce