Pollo relleno con Dulce de Ají

DULCE DE AJÍ

Es un dulce ideal para acompañar carnes, por eso propongo realizar la siguiente receta:

Ingredientes:

• 2 un ....Pechugas de pollo

• 100 gm ..Queso duro

• Aceitunas

• Guacamole

• Dulce de Ají “Un Sueño Dulce”

• Sal y Pimienta

• Pure de batatas como acompañamiento

Procedimiento:

Limpiar las pechugas, quitarles la grasa y partirlas por la mitad.

Cortar el queso en tiras.

Introducir un cuchillo en las pechugas a lo largo y girar para abrir espacio y rellenar con el queso, aceitunas guacamole y para el picor un poquo del dulce de ajies Un Sueño Dulce.

Dorar las pechugas en un sartén con un poco de aceite de oliva.

Agregar un poco de sal y pimienta. Hornear las pechugas por 15 minutos a 180 grados.

Colocar sobre un plato playo las rebanadas de pechuga y bañar con la mermelada de ají y acompañar con puré de batata

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